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餐廳裝修設(shè)計(jì)中，各種色彩相互作用于空間中，和諧與對(duì)比是最根本的關(guān)系，如何處理好這種關(guān)系是創(chuàng)造餐廳氣氛的關(guān)鍵。

1、餐廳色彩設(shè)計(jì)整體性原則

色彩過(guò)多，對(duì)比過(guò)強(qiáng)的餐廳，容易令人眼花、不安，而完全用一種色彩又顯得單調(diào)。餐廳色彩設(shè)計(jì)要求整體性原則，強(qiáng)調(diào)色彩運(yùn)用要在統(tǒng)一中求變化。餐廳環(huán)境色彩規(guī)劃必須符合空間構(gòu)圖的需要，正確處理協(xié)調(diào)和對(duì)比、統(tǒng)一與變化、主題與背景的關(guān)系。

大型連鎖餐廳設(shè)計(jì)為確定統(tǒng)一的視覺(jué)形象，應(yīng)定出標(biāo)準(zhǔn)色，用于統(tǒng)一的視覺(jué)識(shí)別，顯示企業(yè)特征；在連鎖餐廳的不同分店、不同位置，又要有所變化，形成不同的風(fēng)格，使顧客依靠色彩來(lái)識(shí)別這家連鎖餐廳，同時(shí)，變化能喚起新鮮感，減少視覺(jué)與心理的疲勞。

2、餐廳色彩設(shè)計(jì)顧客定位原則

不同年齡、性別、愛(ài)好、學(xué)識(shí)的消費(fèi)人群有不同的色彩偏好，而餐廳設(shè)計(jì)采用不同的色彩也會(huì)給顧客的心理帶來(lái)不同的感覺(jué)。所以，在確定餐廳設(shè)計(jì)的色彩時(shí)，要考慮特定顧客的感情色彩。

3、餐廳色彩設(shè)計(jì)功能性原則

不同的餐廳設(shè)計(jì)有不同的使用功能，餐廳色彩設(shè)計(jì)也要隨著空間功能類(lèi)型的改變而做相應(yīng)變化。例如利用色彩的明暗度和純度來(lái)創(chuàng)造餐廳空間氣氛時(shí)，使用高明度色彩可獲得光彩奪目的餐廳氣氛；使用低明度的色彩和比較暗的燈光，則給人一種“隱私性”和溫馨感；使用純度較低的各種灰色可以獲得一種安靜、柔和、舒適的就餐空間；使用純度較高而鮮艷的色彩可獲得一種歡樂(lè)、活潑與愉快的就餐氛圍等。

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