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串串香火鍋裝修對(duì)于開(kāi)一家串串香火鍋是一件非常重要的事情，合理的串串香火鍋裝修設(shè)計(jì)可以讓火鍋店經(jīng)營(yíng)的更加順利。在設(shè)計(jì)時(shí)，布局分配、廚房規(guī)劃、水電氣煙等都是裝修設(shè)計(jì)時(shí)需要注意的，那么，串串香火鍋設(shè)計(jì)要點(diǎn)都有哪些呢？

1、串串香火鍋裝修要做好設(shè)計(jì)布局

串串香火鍋裝修的廚房面積不能過(guò)于狹小，廚房面積過(guò)小會(huì)造成廚師不好進(jìn)行操作，降低出餐效率，這樣即使店內(nèi)顧客很多，也會(huì)由于長(zhǎng)時(shí)間的等待導(dǎo)致顧客對(duì)店的不滿。當(dāng)然，后廚面積也不應(yīng)過(guò)大而影響就餐座位數(shù)量。因此，建議在串串香火鍋裝修時(shí)，先提前對(duì)餐廳進(jìn)行規(guī)劃，做好劃分。

2、串串香火鍋裝修要做好動(dòng)線設(shè)計(jì)

串串香火鍋裝修在動(dòng)線的設(shè)計(jì)上要適宜，串串香火鍋是一個(gè)需要顧客取餐的就餐方式，糟糕的通道設(shè)計(jì)很容易導(dǎo)致顧客遠(yuǎn)離取餐區(qū)。取餐區(qū)過(guò)道如果太寬顧客會(huì)忽略到周邊的一些菜品與店內(nèi)的裝飾，不利于顧客取餐，如果太窄，那么顧客就會(huì)找一些方便行走的過(guò)道，從而避開(kāi)取餐區(qū)。

3、串串香火鍋裝修要根據(jù)不同位置分別設(shè)計(jì)

串串香火鍋裝修要想能吸引到顧客，那么門(mén)口就不能過(guò)于擁擠，要是過(guò)往的行人看到店門(mén)口太過(guò)擁擠，就會(huì)覺(jué)得需要等位很長(zhǎng)時(shí)間才能用餐，就會(huì)放棄。另外，建議店內(nèi)的收銀臺(tái)不要放在入口處，這樣如果顧客稍多時(shí)就會(huì)導(dǎo)致排隊(duì)結(jié)賬，同樣會(huì)造成門(mén)口過(guò)于擁擠，讓想要來(lái)店就餐的顧客望而卻步。

串串香火鍋裝修在設(shè)計(jì)上跟火鍋店設(shè)計(jì)有些類(lèi)似，然而在過(guò)道動(dòng)線時(shí)需要更加注意，避免顧客因不方便而導(dǎo)致減少了取餐量，給自己店的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)不必要的損失。

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