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一個成功的餐廳設計就是能夠很好的把握住顧客的心理需求，吸引更多消費者的眼球。因此餐廳設計必須具有實用性以滿足餐廳空間內(nèi)功能的要求。不論餐廳經(jīng)營項目的定位、服務人群的定位、空間設計的定位等等都必須從功能出發(fā)，要注重餐廳設計的合理性。一個合理的餐廳設計將會是餐廳經(jīng)營成功的開始。

一、 離不開社會環(huán)境

社會環(huán)境和條件是一個企業(yè)賴以生存和發(fā)展的基礎，同個地區(qū)，不同的民俗風情和地理環(huán)境都將影響餐廳設計的不同風格。餐廳文化空間的適應性原則體現(xiàn)在對社會環(huán)境的依賴性，而社會環(huán)境則會受到經(jīng)濟變化、民俗風情、地理氣候以及宗教信仰等的影響，所以餐廳設計必須滿足社會的適應性原則。

二、 一定要以目標市場為依據(jù)

顧客是餐飲業(yè)生存和發(fā)展的依托。我們所展現(xiàn)給大家的餐飲文化是否受到人們的喜愛，就要看我們所設計的東西是否以顧客要求為導向，是否給人們提供了一個喜聞樂見的餐廳環(huán)境。

三、 獨特個性的餐廳文化

餐廳文化特色是餐廳取勝的重要因素，不同的餐廳有著各自不同的餐廳文化。缺乏風格和個性、沒有文化內(nèi)涵的餐廳文化空間，很難吸引到消費者來餐廳就餐消費。所以餐廳設計應在“獨特”二字上去下工夫，要塑造其他地方和別的企業(yè)沒有的空間，應突出本餐廳空間環(huán)境的特色，突出自己的個性特征和設計理念，把握好顧客的心理需求。

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